Гидон Бахар — профессионал высшей категории со званием профессора. Специализация — оториноларинголог, использует консервативные методы лечения. Врач проводит оперирование пациентов с патологиями головы, шеи. Работает с онкологическими проблемами. Стаж работы – 25 лет.
Карьера началась после того как Гидон Бахар окончил медицинскую кафедру в университете Техион. Затем прошел курс аспирантуры на медицинском факультете (университет в Тель-Авиве). С 1995 года пять лет проводил клиническую работу в отрасли изучения сна (университет Тениона). С 2011 года пять лет был членом экзаменационного комитета ассоциации ЛОР-хирургии и хирургии шеи. В 2014 году назначен на должность председателя по программе преподавания студентам в университете в городе Тель-Авив.
С 2000 года назначен резидентом в ЛОР отделении клиники Бейлинсон. С 2017 года повысил квалификацию, став руководителем отделения отоларингологии в департаменте операционных методов лечения головы и шеи.
С 2006 года посвятил 1 год стажировке в городе Торронто. Был научным сотрудником в департаменте, занимающемся хирургией онкопатологий головы и шеи. Затем с 2007 года проходил стажировку в вышеупомянутом департаменте в Канаде. В 2009 году успешно окончил этап стажировки в Канаде по вопросам эндоскопического хирургического вмешательства, отрасль — детская отоларингология.
2 раза повышал квалификацию по отраслям: оперативное лечение храпа и апноэ, исследование роботизированной тиреоидэктомии. С 2011 года занимался научной деятельностью на базе международного многоцентрового исследования «Мультикин в раке головы и шеи».